Nasci sonhador e dizem que também, concretizador, em 1970. Lá fui crescendo sempre com as raízes na Terra. Vindimas e aromas vínicos, odores a pão no forno a lenha, borralho e azeite de verde dourado, como raramente se vê. Cresci a regar milho, de enxada na mão a mudar os agueiros. No meio destas viagens ao mundo rural, cada curva, cada reta, cada tempo era pensado para que o local de repasto fosse devidamente acautelado. Foi assim que muito cedo iniciei a minha viagem pelo mundo das mesas, das tradições, do respeito pela origem do alimento e da sua confeção. Apaixonei-me pela gastronomia, vejam lá, sem saber…!! Entretanto fui fazendo algumas coisas: Dizem ser especialista em marketing e tendências agroalimentares e que consigo aliar quase na perfeição, a linguagem agrícola com tudo aquilo. Serei sempre um entusiasta da biodiversidade e estudioso dos momentos de degustação alimentar e envolvência espiritual dos alimentos. Sou acérrimo defensor do marketing da verdade e da transparência na cadeia de valor. De agricultor em part-time, fui passando pelo Conselho Consultivo Portugal Dubai 2020, por Director de Marketing, Inovação e Agricultura Biológica da AGROS, fundador da Associação Slow Food Porto, e outras ações, funções e iniciativas. Adoro ser professor universitário e investigador do CICET-FCVC, aventurei-me neste percurso de conhecimento e saber a escrever livros sobre marketing, tendências agroalimentares e transparência, sendo já sete. O que está para vir será sempre bom. Não receio a mudança de trajetórias, mas já exijo sabedoria na explicação sobre o mundo das coisas, talvez por isso, optei por não ter TV., vai para 12 anos. Procuro ser feliz. A minha TV é o colorido do acordar.
Nasci sonhador e dizem que também, concretizador, em 1970. Lá fui crescendo sempre com as raízes na Terra. Vindimas e aromas vínicos, odores a pão no forno a lenha, borralho e azeite de verde dourado, como raramente se vê. Cresci a regar milho, de enxada na mão a mudar os agueiros. No meio destas viagens ao mundo rural, cada curva, cada reta, cada tempo era pensado para que o local de repasto fosse devidamente acautelado. Foi assim que muito cedo iniciei a minha viagem pelo mundo das mesas, das tradições, do respeito pela origem do alimento e da sua confeção. Apaixonei-me pela gastronomia, vejam lá, sem saber…!! Entretanto fui fazendo algumas coisas: Dizem ser especialista em marketing e tendências agroalimentares e que consigo aliar quase na perfeição, a linguagem agrícola com tudo aquilo. Serei sempre um entusiasta da biodiversidade e estudioso dos momentos de degustação alimentar e envolvência espiritual dos alimentos. Sou acérrimo defensor do marketing da verdade e da transparência na cadeia de valor. De agricultor em part-time, fui passando pelo Conselho Consultivo Portugal Dubai 2020, por Director de Marketing, Inovação e Agricultura Biológica da AGROS, fundador da Associação Slow Food Porto, e outras ações, funções e iniciativas. Adoro ser professor universitário e investigador do CICET-FCVC, aventurei-me neste percurso de conhecimento e saber a escrever livros sobre marketing, tendências agroalimentares e transparência, sendo já sete. O que está para vir será sempre bom. Não receio a mudança de trajetórias, mas já exijo sabedoria na explicação sobre o mundo das coisas, talvez por isso, optei por não ter TV., vai para 12 anos. Procuro ser feliz. A minha TV é o colorido do acordar.
